
いつも「tea journey」でお世話になっている
平賀恭子さんのブログを見ていて、
美味しそう!と真似したくなった「キムチ丼」。
私はちょっと欲張りに作ってみました。
自家製のきゅうりのぬか漬けと、長芋のぬか漬けを
サイコロ状にカット。
キムチも食べやすい大きさにカット。
納豆はよく混ぜてから、すべて同じボウルに投入。
ごま油をまわし入れ、よく混ぜて味見。
もう少し辛く、味も濃くしたかったので、
コチュジャンと豆板醤を適量。
炊きたてご飯の上に、焼き海苔をちぎってまぶし、
その上からボウルの中身を乗せます。
最後にひねり胡麻をして、完成!
乳酸菌たっぷりのヘルシーどんぶりの出来上がりです。
はっきり言って、ビールに合います。
9月になってもまだまだ暑さが続くので
食欲をそそり、そして腸を元気にしてくれるお食事をとりましょう。






