子供の頃、福岡に住んでいました。
ほとんど記憶のない、とても小さい頃。
でも、小さな私の膝までも届くほど降った雪を喜んで踏んだり、
怒った母から逃げて、父の布団の中に隠れたりといった
断片的な記憶が、私の中で大切なものとして残っています。
何より驚くのは、味覚。
意識してなくても九州のものをちょこちょこいただいていたでしょうから、
大人になってから、九州のものが大好きだという自分に驚きました。
日頃から仲良くさせていただいている、
『ポ・ブイユ』の福島さんだったり
『モレスク』の山田さんだったり
美味しいものでつながっている人は九州出身が多く、
そういえば、唐津の『銀すし』・銀ちゃんにしても
陶芸家・中里花子ちゃんにしても
九州との縁を感じずにはいられません。
昨年は、ヨガクラスを受けにひとりで福岡へ赴き、
その文化度の高さに改めて驚かされたりしたものです。
福岡は空港から中心地が近いのも魅力のひとつ。
便利です。
以前、アンアンのおやつ連載でもご紹介しましたが
『鶏卵素麺』が大好物でして、
嬉々として買ってまいりました。
お抹茶と良く合うのです。
初めていただいたのも、江戸千家のお茶室ででした。
あとは、『茅乃舎』の「生七味」と、「青柚子胡椒」。
無添加なので、冷凍保存するものです。
冷凍しても、シャーベット状なので
お料理の度に解凍する必要はありません♪
お味噌汁などに入れるの、大好きです。
